Red de investigadores de la Región Usumacinta México

Hacia el aprovechamiento sustentable del capital natural

La salida de Ultralacteos y de Nestle de la zona de Los Ríos ha propiciado una disminución de la producción de leche por falta de mercado. ¿Que opciones podrían haber para mejorar este sector productivo?

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Creo que es una buena oportunidad para impulsar una reconversión productiva y distributiva.

La subregión de Los Ríos tiene un uso del suelo no sustentable, demasiado pastizal inducido o cultivado que aleja las posibilidades de contar con capacidades adaptativas frente al cambio climático. 

Producir leche para el consumo humano de la región y para la industria del queso es una buena opción y reconvertir los pastizales cultivo de frutales y a plantaciones comerciales forestales es económicamente mejor que la producción de leche y carne de vacuno, que además al ser rumiantes emiten gases efecto invernadero y las plantaciones sugeridas son sumideros de carbono.

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